Miam-miam blog de Shaïnina - Liste des derniers articles parus sur coriandre-et-chocolat.over-blog.net

Souvenirs de Floride ... (2) (20/03/2008 publié dans : Chaussettes dépareillées )

Souvenirs de Floride ...(2) Deuxième partie: Il n'y a pas que des Hamburgers non plus Et non, les américains ne se nourrissent pas que de ça, bien au contraire. Dans tous les restaurants, du resto classe au petit bouiboui du coin, on trouve...

Souvenirs de Floride... (1) (17/03/2008 publié dans : Chaussettes dépareillées )

Souvenirs de Floride ... Première partie: Les Hamburgers Me voilà de retour après deux semaines aux USA, et plus précisemment en Floride... J' ai bien sûr ramené quelques images culinaires de mon séjour. Pour commencer, un peu de fast food, car il est vrai que...

Carottes au miel et à la clémentine (08/02/2008 publié dans : Desserts )

Carottes au miel et à la clémentine Après une longue pause induite par les vacances de fin d'années puis une rentrée bien chargée, voici une nouvelle recette pour mettre une peu de couleur et de bonne humeur dans vos assiettes hivernales... Il s'agit d'une recette toute simple de...

Curry de crevettes roses (Inde du Sud) (11/12/2007 publié dans : Plats )

Curry de crevettes roses (Inde du Sud) Voici une délicieuse recette de curry de crevettes roses inspirée d'une recette d'Inde du Sud. Je l'ai réalisée à partir de crevettes fraîches, mais elle doit pouvoir s'adapter si vous préférez utiliser des crevettes surgelées. J'ai aussi choisi de...

Riz citronné (Inde du Sud) (06/12/2007 publié dans : Plats )

Riz citronné (Inde du Sud) Voici une recette de riz citronné, inspirée d'une recette d'Inde du Sud appelée Yelamincha Saadham. Ingrédients (pour 6 personnes): - riz basmati - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir - 1 cuillère...

Nasi Goreng (souvenir de vacances...) (03/12/2007 publié dans : Plats )

Souvenir de vacances: Nasi Goreng Une fois n'est pas coutume, voici un petit souvenir de cet été.... Lors de mes dernieres vacances aux Pays Bas, je vous ai rapporté quelques photos de mes préparations culinaires a base de produits typiquement néerlandais :) Voici ici la...

"Achourchour" pour débutant(e) (25/11/2007 publié dans : Plats )

"Achourchour" ou "Chourchour" pour débutant(e) A'chourchour ou le Chourchour (le "a" correspond à l'article) est un plat de fête chaoui. Ma transcription phonétique est approximative, mais elle donne un idée de ce à quoi pourrait ressembler le nom de ce plat :) Il s'agit en fait d'une...

Mes recettes de tarama maison (17/11/2007 publié dans : Entrées )

Mes recettes de tarama maison: Le tarama est une préparation grecque à base d'oeufs de poissons fumés émulsionnés (comme une mayonnaise). Mais voici mes recettes de tarama.. En effet, il s'agit de tarama "à ma façon", tendance rapide et allegée, et je parle au pluriel car j'ai plusieurs...

Charlotte banane-orange (05/11/2007 publié dans : Desserts )

--- By Lakhana --- Cette recette me vient de ma "Belle-mère" (j'en connais un qui va hurler...), sauf que comme j'ai pas pris les ingrédients précis la dernière fois que j'ai fait la recette avec elle, j'ai légèrement improvisé. Avant de commencer, je tiens à préciser que ce...

Pain au Garam Massala (02/11/2007 publié dans : Chaussettes dépareillées )

Pain au Garam Massala Le Garam Massala est un mélange d'épices indiennes (voir "Garam Massala maison" dans le Tirroir "Chaussettes dépareillées"). Voici une recette toute simple de pain aux arômes de l'Inde... Ingrédients: - 250 g de farine compléte - 150 g de farine à pain -...

Garam Massala maison (31/10/2007 publié dans : Chaussettes dépareillées )

Garam Massala maison La plupart des recettes indiennes contiennent quelques cuillères de Garam Massala, un mélange d'épices torréfiées en poudre. On le trouve déjà tout fait dans les épiceries spécialisées ou dans certaines grandes surfaces, mais il est possible de le faire soi-même à...

Nouvelles photos (30/10/2007 publié dans : Sans étiquette )

Nouvelles photos Aujourd'hui, pas de nouvelles recettes mais l'ajout de nouvelles photos pour deux recettes: * les premières pour la recette de Tartare de Saumon Façon Thaï * les dernières pour celle de Lentilles aux Saucisses Fumées.. Bon appétit!

Lentilles vertes aux saucisses fumées (29/10/2007 publié dans : Plats )

Lentilles vertes aux saucisses fumées J'adore les lentilles vertes, mais il est vrai que je ne cuisine qu'occasionnellement des légumes secs. C'est bien dommage me direz-vous. D'autant plus que les légumes secs, issus des Fabacées ou Légumineuses, c'est à dire des plantes de la...

Quiche lorraine express (06/10/2007 publié dans : Plats )

Quiche lorraine express Voici ma recette fétiche de quiche lorraine express, par ce que c'est bon, simple et rapide! Ingrédients: Pour la pate brisée: - 300 g de farine - 150 g de beurre ramolli - 8 cl d'eau froide - du sel (une...

Gâteau roulé au pavot, façon Markowiec (05/10/2007 publié dans : Desserts )

--- By Lakhana --- L'histoire de ce gâteau a commencé un après-midi où Shaïnina et moi sommes allées faires les courses au supermarché. Et comme tout le monde le sait, il faut pas laisser Shaïnina et moi seules au supermarché, il parait qu'après on achète n'importe quoi. Bref,...

Tartare de saumon façon thaï (02/10/2007 publié dans : Entrées )

Tartare de saumon façon thaï Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette, très rapide à préparer, et qui peut aussi bien servir en entrée qu'à l'apéritif. Ingrédients: - du saumon frais, en pavé ou en filet (300g environ) - le jus d'un demi citron pressé (jaune...

Pavé de saumon fourré au Saint-Félicien fondant (30/09/2007 publié dans : Plats )

Pavé de saumon fourré au Saint-Félicien fondant Attention, cette recette fondante est contre-indiquée si l'on fait un régime... :) Ingrédients pour deux personnes: - deux pavés de saumon (épais de préférence) - un demi Saint-Félicien - des herbes de provence - du...

Miam-miam blog: le retour (30/09/2007 publié dans : Sans étiquette )

Après mon retour de vacances et une rentrée bien chargée, je n'avais pas encore pris le temps de poster mes dernières recettes... Désolée donc pour ces deux longs mois d'absence. Ce blog fait ainsi sa rentrée avec un peu de retard, mais comme j'ai tout de même trouvé le temps de cuisiner,...

Punch-ki-pik-ou-pa (06/08/2007 publié dans : Chaussettes dépareillées )

Punch-ki-pik-ou-pa Pour mon anniversaire, j'ai préparé deux punchs planteurs: l'un piquant à base de mangue et de gingembre, l'autre beaucoup plus doux, à base de banane. En voici les recettes, je vous conseille de les préparer la veille. Punch-ki-pik Ingrédients: -...

Tarte poire-amande (30/07/2007 publié dans : Desserts )

Tarte poire-amande Quand je fais un dessert, il y a toujours du chocolat dedans, ou presque. Alors pour ceux qui n'aime pas le cacao, voici un gateau chocolate free mais bon quand même. Ingrédients: - une pate feuilletée - 4 à 5 poires sucrées, fermes mais mures - 20...

Petits gateaux au chocolat façon brownies (23/07/2007 publié dans : Desserts )

Petits gateaux au chocolat façon brownies Il existe mille et une recettes de Brownies, je n'ai donc pas la prétention de vous proposer "la" recette des Brownies. Mais voici une recette de brownie choco-noix pas mauvaise du tout.. Ingrédients: - 4 oeufs (bon j'avoue j'ai...

Shahi Kaju Murg (19/07/2007 publié dans : Plats )

Shahi Kaju Murg, ou poulet aux noix de cajou Voici une recette indienne de poulet aux noix de cajou, vous m'en direz des nouvelles... Attention, il faut faire mariner le poulet au moins une nuit, donc recette à préparer au moins la veille pour le lendemain. Ingrédient pour 6...

Tartare d'algues (18/07/2007 publié dans : Entrées )

Tartare d'algues Une recette de tartare d'algues à servir avec des toats grillés. Ingrédients: J'ai oublié de noter précisément les quantités que j'ai utilisées, mais de tête je dirais: - 3 cuillères à soupe de câpres - 4 cuillères à soupe de petits oignons au...

Caviar d'aubergine express (18/07/2007 publié dans : Entrées )

Caviar d'aubergine express Une recette de caviar d'aubergine pour les feignants, qui comme moi, n'ont pas envie de mettre les aubergines à cuire au four, pour ensuite prélever la pulpe.... Ingrédients: - 2 petites aubergines - ail - 3 cuillères à soupe de...

Glace au chocolat et aux gâteaux -- by Lakhana (14/07/2007 publié dans : Desserts )

Glace au chocolat et aux gâteaux -- by Lakhana Pour ma crémaillère, j'ai eu une sorbetière. Elle est très belle, c'est une sorbetière à accumulation : il y a un bol qu'on doit mettre 72 heures au congélateur et après la glace se fait à l'extérieur du congélateur....

Riz Arc-en-ciel (13/07/2007 publié dans : Plats )

Riz Arc-en-ciel Bon, il manque quelques couleurs, mais avec Lakhana on a fait un beau riz arc-en-ciel il y a peu: La recette à mon retour de vacances?

Courgettes inspirées (13/07/2007 publié dans : Plats )

Courgettes inspirées.... Alors voilà, j'avais deux courgettes pour diner, j'ai donc fouillé dans mon frigo afin de trouver comment les accompagner. Résultat: 2 oeufs, un morceau de Saint-Nectaire, un morceau de gruyère suisse, de la feta, de la purée de piment, du coriandre. Je...

Nouilles paysannes (11/07/2007 publié dans : Plats )

Nouilles paysannes Je ne suis pas une grande fan de pates, mais parfois c'est vrai que c'est bon, même lorsque c'est simple. Voici ce que j'ai cuisiné il y a peu en moins de 10 minutes : Je vous laisse ajuster les quantités nécessaires en fonction du nombre d'affamés: ...

Mousse au chocolat (08/07/2007 publié dans : Desserts )

La simplissime mousse au chocolat: L'ultime dessert..... Rapide à faire, très simple, et délicieux!! Ingrédients: - 1 tablette de chocolat noir à cuisiner - 4 cuillères à soupe d'eau - 6 oeufs - 1 pincée de sel (- 1 sachet de sucre vanillé) ...

Moules à ma façon citronnelle-gingembre (08/07/2007 publié dans : Plats )

Moules à ma façon citronnelle-gingembre Une fois n'est pas coutume, j'ai acheté des moules au marché. Qui plus est j'y ai aussi trouvé un bâton de citronnelle et du gingembre frais, et quand on sait où je suis allée au marché, on peut être étonné! Quoiqu'il en soit, c'est la...

Risotto Mix ou comment faire vite et bon en utilisant ... (03/07/2007 publié dans : Plats )

Risotto Mix ou comment faire vite et bon en utilisant ce que l'on a sous la main Parfois, lorsqu' arrive l'heure de manger, on a à la fois très faim et l'on souhaite pourtant cuisiner en un rien de temps quelquechose de simple, qui nourrit, qui est surtout vite fait, qui plus est avec...

Carpaccio de courgette siamoise au coriandre du jardin (01/07/2007 publié dans : Entrées )

Alors voilà, il fallait que la première recette postée sur ce blog contienne au moins du coriandre.. Ca tombe bien, il y en a plein au jardin!!!! Miaaammmm! J'adôôôôôôôôôre le coriandre frais, si, si, je vous assure! :p On a donc trouvé la base pour...

A table! (29/06/2007 publié dans : Sans étiquette )

Et bien voilà. Depuis le temps que l'on en parlait, je me lance enfin! Voici donc mon blog-miam, destiné à recueillir mes petites recettes et découvertes culinaires. Mais comme le plus dur reste à faire.. ...aux fourneaux!

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